Проблемы хранения овощей в Казахстане и пути решения

Казахстан теряет до 40% овощей из-за проблем хранения и логистики. При этом страна импортирует овощи в межсезонье по цене в 2-3 раза выше собственного производства.

Главные проблемы:

1. Отсутствие современных овощехранилищ. По данным МСХ, дефицит мощностей хранения — 400-500 тыс. тонн. Фермеры вынуждены продавать урожай осенью по минимальной цене.

2. Устаревшая вентиляция. Большинство хранилищ построены в 1970-80х. Пассивная вентиляция не справляется с перепадами температур.

3. Отсутствие сортировки и калибровки. Разнокалиберная продукция хранится хуже. Травмированные овощи гниют и заражают соседние.

Решения:

1. Строительство современных хранилищ с активной вентиляцией и климат-контролем. Стоимость 1 тонны хранения — $150-250. Окупаемость 2-3 сезона.

2. Линии сортировки. Оптические сортировщики китайского производства — от $15,000. Отбраковывают до 10% некондиции на входе.

3. Холодильные камеры для зелени, капусты, моркови. Продлевают срок хранения с 2-3 месяцев до 6-8.

QAZAQPROM поставляет оборудование для овощехранилищ, линии сортировки и холодильные камеры из Китая. С шеф-монтажом.